Notre Caviar d’Olive Verte est notre tapenade maison. Comme toutes nos autres recettes, il n y a aucun mélange, ce qui sublime le goût de nos olives. Celles-ci sont dénoyautées puis écrasées à la main. Nous les assaisonnons ensuite pour obtenir un résultat homogène au goût net d’olive verte.
 
Ingrédients : olives, huile d'olive, sel, vinaigre, fenouil
 
Conseils de dégustation: Ce Caviar sera parfait pour un apéritif, sur du pain toasté, ou dans une farce. Une cuillerée sur vos poissons après cuisson, ou lors d’une cuisson de poissons en papillote au four, sera un délice pour les papilles. Une petite faim ? Etalez-le sur une biscotte ou une bonne baguette, résultat garantit !